Tenue de travail pour les professionnels du service et de la réception

Pourquoi porter une tenue de service ?

Vous l’aurez constaté, le personnel qui vous accueil n’est pas vêtu de la même façon, selon s’il s’agit d’une brasserie, d’un restaurant “standard” ou d’un restaurant gastronomique. En effet, la personne qui vous accueille, ainsi que les personnes qui vous servent sont le reflet de l’établissement, de l’ambiance et du standing sensé y régner. 

Il est également important de créer une certaine harmonie entre les différents personnels de salle. C’est pour cette raison que certains établissements imposent un code vestimentaire strict. D’autres privilégient plutôt un code couleur, en relation avec l’ambiance et la décoration de leur établissement.

Les différentes tenues de service

La tenue de serveur dans un restaurant gastronomique

Les restaurants gastronomiques se distinguent par un très haut standing de cuisine, que l’on retrouve généralement dans le prix des différents plats et menus. Le personnel de service doit donc être en parfaite harmonie avec le cadre et l’ambiance de l’établissement. 

Une tenue professionnelle stricte est souvent de rigueur, avec généralement un costume sombre et une chemise blanche pour les serveurs hommes, agrémentés d’une cravate ou d’un noeud papillon. Dans certains établissements, le Maître d’Hôtel porte même un gilet sombre sans manche sous sa veste de costume pour encore plus d’élégance. Les serveuses sont vêtues d’un tailleur jupe ou pantalon sombre et d’un chemisier blanc. Elles peuvent accessoiriser leur tenue avec une cravate fine ou un foulard. Ils doivent également être chaussés de mocassins (pour les hommes) ou d’escarpins (pour les femmes) noirs ou sombres ; ces chaussures de service se doivent d'être toujours impeccablement cirées.

La tenue de serveur dans une brasserie

Selon l’ambiance de l’établissement, les serveurs pourront soit être vêtu de façon décontractée avec une jupe ou un pantalon sombre et une chemise (la cravate étant laissée de côté), soit porter une tenue vestimentaire très standardisée, presque rétro avec le traditionnel costume ou tailleur sombre, agrémenté du gilet noir sans manche et d’une cravate ou d’un noeud papillon; Dans certains établissements, les serveurs seront également équipés d’un tablier de service, également de couleur noire ou sombre.

La tenue de serveur en “restaurant classique”

Aucune règle n’est réellement imposée aux serveurs et serveuses de ce établissements, si ce n’est de porter une tenue de travail propre et élégante, même si décontractée. Le noir et le blanc sont souvent mis de côté, au profit d’un peu plus de couleurs. Les serveurs accessoirisent parfois leur tenue professionnelle en s’équipant d’un tablier de service court, noué à la taille.

La tenue de serveur en restaurant à thème

La tenue des serveurs est généralement en adéquation avec la décoration du restaurant et le thème du restaurant. Ils pourront ainsi s’équiper de tablier à bavette pour les soirées à l’ancienne, de bandana et foulard de couleur, ou d’un costume cravate pour les soirées Smart.

Le sommelier : une tenue à part

Même s’il est principalement présent dans les restaurants gastronomiques, on en retrouve de plus en plus dans tous les restaurants. Il est généralement vêtu d’un costume sombre avec chemise blanche, agrémenté d’un tablier avec poche pour y stocker ses tire-bouchons et autres accessoires indispensables à l’ouverture des bouteilles.

Tous ces métiers de service nécessitent des tenues professionnelles précises. Chez BGA Vêtements,  nous habillons tout le monde et vous proposons une grande gamme de vestes, gilets et chemises de service noires, blanches ou colorées, de nombreux modèles de pantalons et jupes de service; mais aussi une grande collection de tabliers de service courts ou longs, des tabliers à bavettes, avec ou sans poche, des tabliers de service en cuir, en tissu, version jeans… Vous trouverez également de nombreux accessoires pour agrémenter votre tenue de travail, avec une collection de cravates, noeuds papillons et foulards, mais aussi des pochettes ou limonadiers pour vous faciliter le service.

Et comme nous vous équipons de la tête aux pieds, vous trouverez également de nombreux modèles de chaussures de travail parfaitement adaptées pour les métiers du service en salle : confortables, souples, respirantes et équipées de semelles antidérapantes pour vous protéger des risques de glissades.